Do-it-yourself smoke generator para sa isang smokehouse: mga opsyon sa smoke generator at sunud-sunod na mga tagubilin sa pagpupulong

Master class: kung paano gumawa ng isang simpleng do-it-yourself na smoke generator

Ang pinakasimpleng generator ng usok ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa tatlong lata. Narito ang isang maliit na master class na may mga detalyadong larawan:

Isang larawan	Paglalarawan ng mga gawa
	Para sa isang smoke generator, kakailanganin mong ikonekta ang dalawang lata. Ang isa sa kanila ay kailangang putulin ang ilalim.Upang i-fasten ang mga lata, gumamit ng metal tape at iron clamp.
	Sa ibabang garapon na may ilalim, gumawa ng dalawang butas sa tapat ng bawat isa. Kakailanganin nilang pag-apoyin ang mga wood chips at magbigay ng oxygen.
	Ang ikatlong bangko ay pinili upang ito ay bahagyang mas maliit sa laki kaysa sa unang dalawa. Ang isang butas ng tulad ng isang diameter ay punched sa ilalim nito upang ang isang katangan ay maaaring mai-install.
	Ang katangan ay naayos na may isang nut mula sa loob. Higpitan nang mahigpit ang fastener, ang kahusayan ng device ay nakasalalay sa higpit nito.
	Sa isa sa mga gilid ng katangan, i-tornilyo ang isang squeegee na may maliit na diameter na tubo. Gumamit ng fum tape upang i-seal ang koneksyon.
	Ang ejector ay mangangailangan ng manipis na tansong tubo na may maliit na diameter. Sa isang gilid, ang isang silicone air supply hose ay nakakabit sa tubo.
	Ipasok ang tubo tulad ng ipinapakita sa larawan. Dapat itong nakausli mula sa kabaligtaran ng katangan ng ilang sentimetro. I-seal ang tube entry point gamit ang gasket o manggas.
	I-screw ang isang tubo na may angkop na diameter at haba sa libreng butas ng katangan, sapat upang kumonekta sa lalagyan ng usok.
	Ang resultang disenyo ay isang ejector. Magbibigay ito ng usok sa smokehouse.
	Ang mga wood chips ay ibinubuhos sa pangunahing lalagyan mula sa dalawang lata ng halos 2/3.
	Ang ejector ay naayos sa itaas at mahigpit na naayos sa aparato.
	Ang silicone hose ay konektado sa compressor. Sa aming kaso, ginagamit ang isang aquarium compressor na may adjustable air supply.
	Ang mga chips ng kahoy ay nag-aapoy sa pamamagitan ng mas mababang bukana ng istraktura. Maginhawang gumamit ng gas burner para sa layuning ito.
	Huwag kalimutan na maaari mong i-install ang istraktura lamang sa isang hindi nasusunog na stand. Ang mga abo mula sa mga wood chips ay maaaring mahulog mula sa ilalim.
	Sa pagbukas ng compressor, ang smoke generator ay agad na maglalabas ng mabangong usok.
	Kung wala ka pang smoking chamber, gumamit ng simpleng karton na kahon. Maaari kang mag-hang ng mga produkto sa mga karayom ​​sa loob nito. Huwag kalimutang gumawa ng maliit na butas sa kahon upang lumabas ang usok. Kaya, mayroon kang isang simpleng cold-smoked smokehouse na may generator ng usok, na ginawa sa pamamagitan ng kamay mula sa mga improvised na materyales.

Isang simpleng generator ng usok para sa malamig na paninigarilyo: gawin mo ito sa iyong sarili

Mayroon ding mga pangkalahatang prinsipyo na dapat sundin, anuman ang napiling teknolohiya. Ito ang magiging susi sa maaasahan at ligtas na operasyon ng device.

Mga materyales at kasangkapan

Sa mga tool, ang mga wrench na may iba't ibang laki ay kapaki-pakinabang para sa pag-aayos ng hardware. Ang pagputol ng mga tubo at iba pang bahagi ay ginagawa ng isang gilingan. Sa ilang mga kaso, kinakailangan ang isang welding machine.

Ang silid ng pagkasunog

Ang taas ng lalagyan ay nag-iiba mula 0.5 hanggang 1 metro. Ang diameter ay dapat na hindi bababa sa 9 cm. Pipigilan nito ang mga chips na makaalis. Ang mga espesyal na tindahan ay nagbebenta ng mga yari na tubo na perpekto para sa silid ng pagkasunog.

tsimenea

1. Isang ¾ pipe ang nakakabit.
2. Naka-install ang ¾ cross.
3. Ang isang plug para sa rebisyon ay inilalagay sa dulo.
4. Ang isang tubo ng tsimenea ay naayos, na ikokonekta sa smokehouse.

Para sa mas mahusay na paglamig, sa ilang mga kaso, ang isang malaking diameter na tubo ay kinuha, katumbas ng laki sa diameter ng silid ng pagkasunog.

Do-it-yourself na pag-install ng smoke generator para sa malamig na paninigarilyo: video at larawan

Posible na gumawa ng isang kalidad generator ng usok para sa malamig na paninigarilyo mga kamay. Ang mga guhit at diagram ay magbibigay-daan sa iyo na lumikha ng pinakamahusay na yunit.

Ang diagram na ito ay nagpapakita ng isang smokehouse na may malaking tsimenea at isang espesyal na lugar para sa pagpapatuyo ng kahoy na panggatong.

Upang makatipid ng pera, maaaring maglagay ng bahagi ng coil sa paligid ng tangke ng pagkasunog. Kinakailangan na lumikha ng mataas na kalidad na sirkulasyon ng mga daloy ng hangin upang ang pinainit na katawan ay hindi makagambala sa paglamig ng usok.

Ang isang aparato para sa paglikha ng usok, kasama ang lahat ng kinakailangang elemento, ay maaaring tipunin sa loob ng ilang araw

Para sa self-assembly, kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• mga piraso ng metal pipe na may diameter na 25-40 mm para sa isang linya ng usok;
• bilog o parisukat na tubo;
• metal hose o corrugated pipe;
• mga koneksyon sa katangan;
• mga compressor;
• thermometer at mga espesyal na wire.

Ipinapakita ng diagram ang lahat ng mahahalagang bahagi ng isang magandang smokehouse

Kakailanganin mo rin ang isang welding unit at isang gilingan. Ang pagguhit ng isang generator ng usok para sa malamig na paninigarilyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang isaalang-alang ang lahat ng mga bahagi ng istraktura.

Ang pag-install ng istraktura ay may mga sumusunod na tampok:

• kung ang ilalim ay naaalis, kung gayon ang mga pinto sa mga gilid na ibabaw ng yunit ay hindi kinakailangan;
• ang tuktok na takip ay dapat na walang bentilasyon at tsimenea. Dapat itong nilagyan ng mga espesyal na elemento para sa pagbubukas;
• ang isang tsimenea ay naka-mount sa tuktok ng yunit. Ang angkop ay hinangin sa dingding sa isang patayo na direksyon;

Ang tsimenea ay maaari ding i-mount sa ibaba

• ang thread ay pinutol para sa mga kabit;
• pagkatapos i-install ang bahagi ng tsimenea, isang elemento ng katangan at dalawang tubo ay konektado;
• ang linya mula sa elemento ng compressor ay nakakabit sa pipe na humahantong pababa, ang isang espesyal na tubo ay naka-mount sa side fitting, na humahantong sa tangke ng paninigarilyo;
• sa halip na isang fan, isang cooler mula sa isang computer o isang compressor para sa mga aquarium ang ginagamit. Sa kasong ito, kinakailangan upang lumikha ng patuloy na sirkulasyon ng daloy ng hangin.

Ang smokehouse ay maaaring gawin mula sa mga board

Ang katangan ay nakakabit sa takip, habang ang integridad ng mga dingding sa gilid ay hindi apektado.

Mga kapaki-pakinabang na tip: paano gumagana ang isang gawang bahay na aparato?

Ang do-it-yourself na smoke generator para sa malamig na paninigarilyo ay nakikilala sa pamamagitan ng kadaliang kumilos at pagiging compact. Pinapayagan ka ng video na makita ang lahat ng mga yugto ng pag-install ng yunit na ito.

Maaari kang gumawa ng pinagsamang mga disenyo, ang ilan ay binili sa tindahan, at ang ilan ay ginawa mula sa kung ano ang nasa kamay.

Ang ganitong pag-install ay maaaring maimbak sa basement, garahe o sa isang aparador.

Ang bilang ng mga produkto na maaaring ilagay sa yunit ay depende sa dami ng tangke

Ang aparato ay gumagana tulad ng sumusunod:

• ang aparato ay naka-install sa isang base ng mga materyales na lumalaban sa init. Maaari itong maging isang kongkreto na slab, ceramic tile o isang metal table;
• ang yunit na ito ay mabilis na uminit, at ang mga particle ng nasusunog na materyal ay bumubuhos dito;
• humigit-kumulang 0.8 kg ng sawdust, wood chips o shavings ang inilalagay sa lalagyan;
• ang talukap ng mata ay nagsasara ng mabuti;
• ang compressor pipe ay konektado, at ang tsimenea ay konektado sa silid ng paninigarilyo;
• ang gasolina ay nag-aapoy sa pamamagitan ng isang butas sa gilid;
• bumukas ang bentilador.

Ang isang paninigarilyo na aparato ay maaaring itayo kasama ng isang kalan

Natutukoy ang temperatura gamit ang isang thermometer. Kapag gumagawa ng kagamitang ito sa iyong sarili, maaari mong gamitin ang mga improvised na materyales. Ang mga kaldero, lata o anumang iba pang lalagyan sa anyo ng isang silindro ay angkop para sa katawan. Ang tsimenea ay ginawa mula sa anumang angkop na tubo. Ang ganitong pag-install ay maaaring gumana kahit na walang fan. Sa kasong ito, ang traksyon ay magiging mas mahina at ang proseso ng paninigarilyo ay lubhang maaantala.

Ang mga yunit ng paninigarilyo ay ginawa pa nga mula sa mga lumang gas cylinder

Sa isang tiyak na materyal na nasa kamay, mga espesyal na tool at ilang mga kasanayan, ang matibay at mataas na kalidad na mga generator ng usok ay nilikha kung saan maaari kang magluto ng masasarap na pinausukang pagkain.

Isang simpleng simpleng paraan ng paninigarilyo

Ang disenyong ito ay binubuo ng dalawang silid na magkakaugnay ng isang tsimenea. Ang smokehouse ay matatagpuan sa isang gilid, sa kabilang panig ay may isang kalan o apuyan, na siyang generator ng usok.

Ang smokehouse ay ginawa mula sa mga board - dapat itong ganap na hindi tinatagusan ng hangin. Maaari kang gumamit ng bariles. Ang silid ay matatagpuan sa isang burol, palaging nasa itaas ng kalan para sa magandang paggalaw ng usok

Ang tsimenea ay dapat na 3 hanggang 4 na metro ang haba upang ang usok na inilaan para sa paninigarilyo ay lumamig sa isang angkop na temperatura.

Depende sa kung paano gagamitin ang smokehouse, mayroong 2 uri ng chimney lining:

• Kung ang smokehouse ay nakatigil, kung gayon ang tsimenea ay ginawa sa anyo ng isang brick channel o isang metal pipe na inilibing sa lupa.
• Kung ang istraktura ay binuo nang mabilis, kung gayon ang isang trench na hinukay sa ilalim ng isang slope ay perpekto.

Ikonekta ang tsimenea sa smokehouse mula sa ibaba para sa mas malaking pagpuno ng usok. Ang isang filter ay dapat ilagay sa junction upang ang soot ay naharang at hindi umupo sa mga pinausukang produkto.

Ang pinakasimpleng generator ng usok mula sa isang electric stove

Kung kailangan mo ng pinausukang karne "ngayon", maaari kang gumamit ng isang napaka-simpleng paraan: kailangan mo ng isang electric stove, isang bariles na walang ilalim o isang piraso ng malaking diameter na tubo, isang wire mesh na may isang cell na hindi bababa sa 10 * 10 cm , isang sheet ng playwud o bakal. Still - sup at "bagay ng paninigarilyo".

Ang pinakasimpleng cold smoked smoke generator ay maaaring itayo batay sa isang electric stove at isang bariles

Ang ganitong pinausukang smokehouse ay karaniwang inilalagay sa kalye, sa likod-bahay. Kinakailangan na i-clear ang patch ng mga halaman, mag-install ng electric stove. Sa ito - isang lalagyan ng metal (na hindi isang awa na itapon). Ang sawdust ay ibinubuhos sa lalagyan.

Sa itaas na bahagi ng bariles / pipe, umatras mula sa itaas na gilid ng 10-5 cm, nag-drill kami ng apat na butas. Ang mga ito ay matatagpuan sa diametrically o sa tapat ng bawat isa. Naglalagay kami ng mga pin sa kanila. Maaari kang gumamit ng mga metal rod, maaari kang gumamit ng mga stick. Ang pagpili ay depende sa bigat ng mga produkto na isalansan o kung ano ang magagamit. Ang mga rod mismo ay maaaring isagawa nang crosswise o bilang dalawang parallel, na matatagpuan humigit-kumulang 1/3 ng diameter ng smokehouse body. Sa ibabaw ng suportang ito ay naglalagay kami ng grid, na may mga produktong nakalakip mula sa ibaba. Tinatakpan namin ang smokehouse na may playwud o isang sheet ng metal.

Nag-drill kami ng mga butas sa itaas na bahagi ng bariles, nagpasok ng mga lattice rod na may mga nasuspinde na produkto sa kanila

I-on ang mga tile. Pagkaraan ng ilang sandali, ang sawdust ay nagsisimulang umusok. Ang oras ng "trabaho" sa isang tab ay depende sa dami ng sup na ibinuhos, ngunit sa karaniwan ay 3-5 na oras. Pagkatapos ay kailangan mong itabi ang katawan, magdagdag ng sup, ilagay ang lahat sa lugar. Mahirap, hindi komportable at puno ng "aksidente". Ngunit ang disenyo ay napaka-simple, ito ay isang opsyon na "kamping", na hindi nagpapahiwatig ng mga amenities.

Ito ay isang malamig na pinausukang generator ng usok na binuo.

Ang isa pang kawalan ay upang ayusin ang intensity ng usok na may isang mono tile regulator, ngunit ang paggawa nito sa form na ito ay hindi maginhawa - muli, kailangan mong ilipat ang kaso. Maaalis mo ang mga pagkukulang na ito kung gagawa ka ng pinto sa ibaba. Sa tulong nito, posible na ayusin ang daloy ng hangin at baguhin ang sup.

Paano gumawa ng isang mainit na pinausukang smokehouse mula sa refrigerator gamit ang iyong sariling mga kamay (hakbang-hakbang, mga tagubilin)

Sa mainit na paraan, ang mga produkto ay pinausukan sa temperatura na hindi bababa sa 100 degrees. Alinsunod dito, ang proseso ay mabilis - dalawang oras ang maximum na maaaring kailanganin para sa paghahanda ng mga produkto. Ito ay pinaniniwalaan na sa tulad ng isang smokehouse mula sa refrigerator para sa isda, karne at iba pang mga produkto, ang ilan sa mga bitamina ay nawala. Bilang karagdagan, mayroong panganib ng pagbuo ng mga carcinogens.

Ang lasa ng mga produkto na may malamig at mainit na paraan ng paninigarilyo ay iba, kaya kapag gumagawa ng yunit, kailangan mong umasa sa iyong mga kagustuhan. Sa pangalawang kaso, ang cabinet ay mas madaling gawin kaysa sa malamig na paninigarilyo. Hindi na kailangang maghukay ng trench at mag-eksperimento sa isang apat na metrong tubo. Ang pagtuturo ay maglalaman lamang ng ilang puntos:

1. Mag-install ng refrigerator.
2. Ibaba ang electric stove, at maglagay ng lalagyan na may mga wood chips dito.

Pansin! Para sa isang mainit na pinausukang cabinet, mahalagang maunawaan kung aling mode ang magpainit ng kalan. Sa anumang kaso ay dapat mag-apoy ang gasolina, dapat itong umuusok, upang madagdagan ang dami ng usok at mabawasan ang panganib ng pag-aapoy, kinakailangan na magbasa-basa sa mga chips ng kahoy.

Sa panahon ng mainit na paninigarilyo, sa anumang kaso, magkakaroon ng maraming taba

Samakatuwid, ang isang papag ay dapat ilagay sa ilalim nito. Ang isang tsimenea ay kinakailangan sa tuktok ng cabinet

Sa panahon ng mainit na paninigarilyo, sa anumang kaso, magkakaroon ng maraming taba. Samakatuwid, ang isang papag ay dapat ilagay sa ilalim nito. Ang isang tsimenea ay kinakailangan sa tuktok ng cabinet.

Maaari ka ring gumawa ng isang naninigarilyo mula sa refrigerator na may do-it-yourself smoke generator. Mapapabuti nito ang lasa ng pagkain at mapabilis ang proseso ng pagluluto. Ang aparato ay ibinebenta nang handa o maaari mo itong i-assemble mismo. Para dito kakailanganin mo ang isang aquarium compressor (pinakamainam na kapangyarihan 60 l / h).

Mga bersyon ng hot smoked smoke generator.

Magsimula tayo sa pinakasimpleng opsyon. Ito ay mga mainit na uling, sa ibabaw nito ay itinapon ang hilaw na damo, karayom ​​at dahon. Sa paligid ng naturang apoy, maaari kang gumawa ng isang canopy ng plastic film o karton at ilagay ang isda sa loob sa isang suspendido na estado. Ang isang mainit na smokehouse sa isang paglalakbay na anyo ay handa na. Sa katunayan, ang pamamaraang ito ng mabilis na pagluluto ng bagong nahuling isda ay kadalasang ginagamit sa mga paglalakbay sa kamping at mga paglalakbay sa pangingisda.

Ang isang ordinaryong electric stove ay maaaring magsilbi bilang isang generator ng usok para sa paghahanda ng masarap na ulam ng karne o isda. Naka-install ito sa loob ng smoking chamber, na konektado sa network. Ang isang baking sheet na may mga wood chips o pinindot na sawdust ay naka-install sa tile, na nagsisimulang maglabas ng usok kapag pinainit. Upang ang aming sawdust ay hindi mabaha ng taba na inilabas sa panahon ng paninigarilyo, ang isang tray na kumukolekta ng kahalumigmigan ay ibinibigay sa itaas ng generator ng usok.

Eksakto ang parehong prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang generator ng usok ng elemento ng pag-init, na may pagkakaiba lamang na ang mga elemento ng pag-init ay dapat na maayos sa katawan ng silid ng paninigarilyo, na nagdaragdag ng sakit ng ulo.

Mga tagubilin sa pagpupulong ng malamig na pinausukang smokehouse

Mayroong maraming mga konseho kung saan ang isang silid na may katulad na mga disenyo ay ginawa mula sa mga karton na kahon, mga plastic barrel at iba pang basura. Ang paggamit ng malamig na usok ay nagpapahintulot sa iyo na gawin ito, ngunit ang naninigarilyo ay tatagal para sa ilang paggamit. Kung may pagnanais na patuloy na makisali sa paninigarilyo, nagtitipon sila ng isang istraktura ng kapital gamit ang kanilang sariling mga kamay.

Camera

Para sa anumang silid, ang isang pundasyon ng pulang ladrilyo o kongkreto na mga bloke ay unang inihanda. Sa isang gilid, may ibinibigay na daanan kung saan ikokonekta ang channel.

Sa ilalim ng silid ng ladrilyo, kakailanganin ang isang reinforced na pundasyon, bilang karagdagan, mas mahirap itong itayo. Mas madaling ibagsak ang isang parisukat na bahay hanggang sa 1.5 m ang taas, na may haba na pader na 1 m mula sa mga tabla.Una, ang frame ay natumba mula sa troso.Ang mga elemento ay konektado sa self-tapping screws, ang mga sulok ay pinalakas ng mga mounting metal na sulok.

Ang tatlong gilid ng frame ay mahigpit na nababalutan ng isang tabla. Ang kisame ay naka-upholster din, tanging ako ay nagbibigay ng isang tubo para sa paglabas ng usok. Dito maaari kang gumamit ng yero o plastik. Sa unsheathed fourth side ng frame, ang mga hinged door ay isinasabit upang i-load ang produkto. Sa itaas ng silid mula sa mga bar, ang isang gable roof frame ay nilagyan, ang smokehouse ay natatakpan ng anumang magaan na materyales sa bubong. Perpekto para sa corrugated board.

Hearth

Ang isang apuyan ay itinayo sa layo na hindi bababa sa 2 m mula sa silid. Ang kalan ay inilatag mula sa pula o refractory brick. Magbigay ng pinto upang i-load ang mga hilaw na materyales at pagtanggal ng abo. Sa ilalim ng kalan, ito ay kanais-nais na kongkreto ang base. Sa likod, mayroong isang flap. Ito ay sarado sa panahon ng pag-aapoy upang maiwasan ang unang matingkad na usok na nabubuo sa pagsisimula ng pagkasunog sa silid na may mga produkto.

Channel

Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa disenyo ng channel. Ang mga carcinogenic substance na nakapaloob sa usok ay idedeposito sa loob nito.

Karaniwang sinisimulan ang channel sa parehong oras ng apuyan, dahil konektado ito sa likod ng pugon.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paglalagay ng metal na manipis na pader na tubo na may diameter na 300-500 mm. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging barado ng uling at nangangailangan ng paglilinis. Ang isang channel na hinukay sa lupa ay itinuturing na epektibo. Ang mga gilid nito ay natatakpan ng pulang ladrilyo, ang tuktok ay natatakpan ng mga sheet ng metal upang maiwasan ang pagbagsak ng lupa. Ang settling soot at condensate ay debug sa earthen bottom. Ang bakterya ng lupa ay magpoproseso ng carcinogenic waste, hindi na kailangang linisin ang channel.

Kung ang site ay may slope, ang camera ay inilalagay sa isang taas, at ang apuyan ay nasa mababang lupain. Ang isang landas ay inilatag mula sa mga bato sa mga hakbang, para sa kaginhawahan ng diskarte kapag naglo-load ng mga produkto.Maaari kang manigarilyo sa naturang smokehouse sa anumang panahon, dahil ang silid at apuyan ay protektado mula sa pag-ulan.

Malamig na pinausukang usok generator

Ang kakulangan ng espasyo sa site ay hindi pinapayagan ang pagtatayo ng isang mahabang channel, ang pag-install ng isang napakalaki na apuyan. Ang paraan sa labas ng sitwasyon ay ang paggawa ng isang generator ng usok. Mula sa mga materyales kailangan mo ang katawan ng isang lumang metal na pamatay ng apoy o isang tubo na may diameter na 100-150 mm. Bukod pa rito, kakailanganin mo ng mga kabit, isang compressor o isang vacuum cleaner na may air blowing function, mga manipis na tubo para sa pag-aayos ng isang tsimenea.

Ang disenyo ay binubuo ng 3 pangunahing mga node:

• isang katawan sa loob kung saan ang sawdust ay umuusok nang walang oxygen;
• tubo sa labasan ng usok;
• yunit ng paglamig.

Sa ilalim ng pabahay, ang mga rehas para sa nagbabagang sawdust ay naka-install, ang isang silid ng abo ay nabuo, at ang isang angkop ay hinangin upang magbigay ng hangin mula sa tagapiga.

Ang istraktura ay konektado sa tsimenea na may isang tubo ng sanga, sa loob kung saan ang isang ejector na gawa sa isang movable tube ay ipinasok. Kinokontrol ng mekanismo ang daloy ng usok. Ang na-load na sawdust ay nag-aapoy sa ilalim ng balbula. Ang ibinubuga na usok sa ilalim ng discharge ng compressor ay gumagalaw sa mga tubo papunta sa silid.

Kadalasan, ang isang karagdagang yunit ay naka-install sa pagitan ng generator ng usok at ng silid ng smokehouse - isang filter. Ito ay gawa sa isang sump mula sa isang piraso ng tubo. Ang usok na dumadaan sa filter ay lumalamig, ang mga carcinogens sa anyo ng condensate ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang angkop na hinangin sa ilalim.

User manual

Upang magamit ng yunit ang mga function na likas sa disenyo nang mahusay hangga't maaari, dapat mong sundin ang mga patakaran para sa pagpapatakbo nito:

1. Bago patakbuhin ang smoke generator, piliin ang ibabaw at i-install ang unit. Ang ibabaw ay dapat na maging pantay at mapagkakatiwalaan na protektado mula sa mga apoy, dahil hindi lamang abo, kundi pati na rin ang hindi nasusunog na mga uling (ang tinatawag na init) ay madalas na dumaloy sa mga butas sa generator.
2. Kapag naglalagay ng wood-chip fuel sa housing compartment, subukan munang maglagay ng manipis na mga sanga at chips (10-20 mm) sa ibaba, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng mas malaking materyal. Huwag madala sa pagbuo ng "mga balon", pati na rin ang pag-download ng masyadong malalaking sanga.
3. Kapag gumagamit ng sawdust bilang panggatong (sila ay magsisinungaling na mas siksik kaysa sa mga chips, sanga o wood chips, na magpapabagal o kahit na ganap na harangan ang labasan ng usok), ilagay sa isang tubo na matatagpuan sa tuktok (mas manipis), isang mahigpit na sugat na tagsibol ( maaari kang gumamit ng butas-butas na bakal na tubo ). Ang kalidad ng materyal ay hindi talaga mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang piliin ang tamang diameter (mga 20 mm). Ang tagsibol ay maaaring "mahigpit" na maayos o gawing naaalis.
4. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga produktong inihanda para sa paninigarilyo sa smokehouse.
5. Isara nang mahigpit ang takip. Ikinonekta namin ang compressor na may isang angkop na may tsimenea, at ang smokehouse na may generator.
6. Sikain ang gasolina at simulan ang compressor.
7. Buksan ang flap ng ash pan.
8. Kapag ang nagbabaga ng kahoy ay umabot sa isang average na antas, kung kinakailangan, inaayos namin ang supply ng hangin ng compressor at ang ash damper.

Napakadaling gumawa ng smoke generator na may damper at ash pan gamit ang iyong sariling mga kamay kapag mayroon kang mga kasanayan sa welding. Hindi ito nangangailangan ng anumang mamahaling materyales o mga espesyal na tool (maliban sa hinang). Kung nais mong subukan ang malamig na paninigarilyo, siguraduhing gumawa ng tulad ng isang yunit, ito ay may mahusay na traksyon at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mataas na kalidad na mga produktong pinausukang sa labasan.

Paano gumawa ng isang smokehouse mula sa isang bariles gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang isang bariles na 200 litro ay perpekto para sa isang smokehouse. Ito ay isang halos tapos na smokehouse, nangangailangan ito ng kaunting trabaho at isang maliit na hanay ng mga tool.

Ang anumang bariles ay magagawa, anuman ang naunang nakaimbak dito. Ang pangunahing bagay ay ang metal ay may mataas na kalidad, na magpapataas ng buhay ng tapos na aparato

Paano maghanda ng isang bariles

Upang maalis ang lahat ng mga sangkap na nauna sa bariles, dapat itong sunugin. Upang gawin ito, ang kahoy na panggatong ay inilalagay sa isang bariles at isang apoy ay ginawa. Pagkatapos nito, ang bariles ay nalinis mula sa uling at uling.

Mga uri ng smokehouse mula sa isang bariles

Ang isang malamig na pinausukang smokehouse mula sa isang bariles ay may iba't ibang mga opsyon sa pagmamanupaktura. Ang lahat ng mga ito ay may kanilang mga pakinabang at disadvantages, na dapat mong pamilyar sa iyong sarili bago mag-assemble ng mga kagamitan sa paninigarilyo. Papayagan ka nitong piliin ang pinakaangkop na opsyon sa bawat indibidwal na kaso.

Horizontal barrel smoker

Sa paggawa ng ganitong uri ng smokehouse, ang bariles ay matatagpuan nang pahalang. Kung ang bariles ay walang takip, pagkatapos ay ang isang sheet ng bakal ay welded sa itaas.

Ang pag-atras mula sa bawat gilid ng 10-15 cm, isang pinto ay pinutol sa bariles. Ang cut-out na pinto ay hinangin ng mga bisagra sa bariles. Para sa kaginhawahan, ang isang hawakan at paninigas ng dumi ay karagdagang hinangin. Upang ang takip ay hindi mahulog sa loob, ang mga gilid ng ginupit ay hinangin mula sa loob na may mga piraso ng sheet na bakal.

Sa ibaba lamang ng hatch, kinakailangan na hinangin ang mga gabay para sa rehas na bakal. Mag-install ng drip pan kahit na mas mababa.

Ang isang butas para sa tsimenea ay pinutol sa magkabilang panig, isang 90 na siko at isang tubo ay naka-install. Upang ayusin ang output ng bahay, kinakailangang mag-install ng gate valve.

Ang mga wood chips ay direktang ibinubuhos sa ilalim ng lalagyan. Ang istraktura ay ganap na natapos. Maaari mo itong sunugin, magkarga ng pagkain at simulan ang proseso ng paninigarilyo.F.

Patayo na may firebox

Ang nasabing smokehouse mula sa isang bariles ay angkop lamang para sa mainit na paninigarilyo. Ang isang pinto para sa firebox ay pinutol sa ibabang bahagi ng katawan at ikinakabit ng mga bisagra.Ang isang papag ay naka-install sa itaas ng firebox, ito ay gumaganap ng dalawang tungkulin. Ang una ay nagsisilbing vault ng firebox at ang pangalawa ay ginagamit bilang papag. Pagkatapos ang mga butas para sa mga gabay ay drilled sa iba't ibang taas. Ang isang mesh o mga kawit para sa mga pinausukang produkto ay naka-install sa mga gabay na ito. Ang tuktok ng bariles ay sarado na may takip na may tsimenea. Higit pang mga detalye kung paano gumawa ng smokehouse ay ipinapakita sa video.

Smokehouse mula sa dalawang bariles

Sa kasong ito, ang unang bariles ay ginawa sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pahalang at magsisilbing silid sa paninigarilyo. Ang pangalawang bariles ay naka-install nang patayo at nagsisilbing firebox. Sa kantong ng mga bariles sa panahon ng paninigarilyo, naka-install ang isang filter na gawa sa burlap o basang tela.

Paano magluto sa isang bariles na naninigarilyo

Ang pagluluto ng mga delicacy sa isang homemade smokehouse ay napakasimple. Ito ay sapat na upang ilagay ang mga inihandang produkto sa mga rehas o kawit, isara ang istraktura at sindihan ang kahoy na panggatong.

Ang sawdust o wood chips ay ibinubuhos sa ibabang bahagi ng natapos na istraktura. Kapag ang ilalim ng smoker ay pinainit sa nais na temperatura, ang mga wood chips ay unti-unting magsisimulang manigarilyo. Magsisimula ang proseso ng paninigarilyo, ngayon kailangan mong subaybayan ang temperatura, ang dami ng usok at tandaan ang oras.

Mga uri ng smokehouse

Ang do-it-yourself smokehouse ay maaaring may iba't ibang uri at may sariling mga tampok sa disenyo, na direktang nakadepende sa mga pangangailangan ng user at sa kanyang mga kakayahan sa pagbuo. Ang pinakasikat ay 3 uri ng mga smokehouse:

● minahan (vertical); ● tunnel (pahalang); ● silid.

Ang shaft smokehouse ay ang pinakamadaling i-install at hindi nangangailangan ng isang partikular na lugar para sa pag-install. Ang istraktura nito ay kahawig ng isang canonical na kubo, sa tuktok ng kung saan ang mga produkto ay nakabitin.Gayunpaman, ang ganitong uri ng smokehouse ay may isang bilang ng mga makabuluhang disbentaha, bukod sa kung saan ang isa sa pinakamahalaga ay ang hindi naa-access ng paninigarilyo sa pamamagitan ng pagpapausok, pati na rin ang mga maliliit na pagkakataon para sa pagsasaayos ng produksyon ng usok.

Ang isang tunnel smokehouse ay nangangailangan ng medyo malaking halaga ng trabaho, karamihan sa mga ito ay lupa. Kinakailangan din na makahanap ng angkop na site para sa pag-install nito - kinakailangan na ito ay nasa isang slope. Ang generator ng hearth-smoke sa tulad ng isang pahalang na aparato ay matatagpuan sa isang espesyal na silid ng isang semi-closed na uri. Salamat dito, ang proseso ng paninigarilyo ay maaaring isagawa sa ilalim ng anumang mga kondisyon ng panahon. Depende sa haba ng channel, maaaring maisagawa ang parehong mainit at malamig na paninigarilyo.

Ang silid smokehouse ay medyo primitive sa aparato nito, ngunit sa parehong oras ito ay pangkalahatan: ang taas ay 1.5 metro, at ang diameter ay 1 metro

Sa panahon ng pagtatayo, mahalagang ibigay ang kinakailangang anggulo ng pagkahilig, na nag-iiba mula 10 hanggang 30 degrees.