8 feature ng microwave na kakaunti lang ang nakakaalam

Microwave, convection oven o slow cooker?

Makatuwiran bang bumili ng microwave kapag napakaraming kapaki-pakinabang na kagamitan sa kusina sa merkado kung saan maaari kang magpainit at magluto ng pagkain? Ang lahat ay nakasalalay sa mga gawain at dami ng mga produkto na nais mong lutuin. Ang mga hybrid na ginawa kamakailan, halimbawa, ang mga microwave oven na sinamahan ng isang double boiler, atbp., ay maaaring ituring na pinaka multifunctional.

Microwave oven Panasonic NN-GD39HSZPE na may grill at steam function

Ang versatility ay mabuti, ngunit ang mga sukat ay lumalaki kasama nito, at, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, para sa karamihan ng mga may-ari ang gayong potensyal ay kalabisan, at ang halaga ng naturang kagamitan ay hindi ang pinakamababa.Kaya ang mga simpleng microwave ay hindi pa rin sumusuko sa kanilang mga posisyon, humiram ng mga kagiliw-giliw na solusyon mula sa iba pang mga teknolohiya.

Ang pangunahing bentahe ng microwave ovens ay oras: dahil sa pare-parehong pagtagos ng mga alon, ang mga produkto na inilagay sa silid ay nagsisimulang magpainit hindi sa labas, ngunit sa loob, na umaabot sa nais na temperatura nang napakabilis. Samakatuwid, ang microwave oven ay perpekto para sa pagpainit at pag-defrost ng pagkain.

Kabilang sa mga mapagkumpitensyang teknolohiya, ito ay nagkakahalaga ng noting ang convection oven, kung saan ang mainit na hangin ay ginagamit para sa pagluluto, dispersed sa pamamagitan ng kamara ng isang fan. Wala itong mga paghihigpit sa mga tuntunin ng materyal ng mga pinggan, ang mga produkto ay nananatiling juicier at ang temperatura ng pag-init ay mas mataas, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang gintong crust. Ang mga microwave oven, dahil sa kakaiba ng teknolohiya, ay eksklusibong nakikipag-ugnayan sa tubig, at ang mga temperatura sa itaas ng 100 ° C ay hindi magagamit para sa kanila. Ito ay hindi sapat para sa buong litson ng karne, na lumalabas na katulad ng pinakuluang sa microwave, at ang proseso mismo ay naghihimok ng pagsingaw, pagpapatuyo ng pagkain.

Ang mga sikat na contact grill ay may maliit na pagkakatulad sa mga microwave oven at pangunahing ginagamit para sa mga napaka-espesyal na gawain tulad ng pagprito ng karne o isda. Nagbibigay sila ng isang magandang crust, ngunit ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa defrosting o pagluluto at hindi maginhawa para sa pagpainit. Siyempre, kung minsan maaari kang magpainit ng isang bagay sa kanila, ngunit madaling lumampas ito at makakuha ng hindi nakakain na resulta.

Ang mga multicooker ay mainam para sa mga naghahangad na i-automate ang pagluluto hangga't maaari. Sa kasamaang palad, hindi sila nagbibigay ng anumang iba pang mga katangian na pakinabang sa klasikong gas stove, kaya ang bilis at kaginhawaan ng pagpainit / pag-defrost ay muli sa likod ng microwave. Totoo, ang mga multicooker-pressure cooker na lumitaw kamakailan ay nakakakuha sa kanila nang mabilis.

Lumalabas na ang mga microwave oven ay wala pa rin sa kompetisyon para sa mabilis na pag-init at pag-defrost. Kung pinag-uusapan natin ang ganap na pagluluto, kung gayon ang bawat klase ng mga aparato ay mas angkop para sa sarili nitong mga layunin at ang pagpili dito ay depende sa mga personal na kagustuhan ng mamimili.

3Horizont 20MW700-1479BHB

Kinatawan ng produksyon ng Belarus na may 20-litro na panloob na silid at 700-watt na kapangyarihan. Tila ang microwave oven na ito ay hindi maaaring mag-alok ng anumang bagay na kakaiba. Ngunit hindi ganoon.

Una, higit sa sapat na tag ng presyo. Pangalawa, isang quartz grill, kung saan maaari kang maghurno ng mga pinggan sa isang masarap na crust. Pangatlo, meron naantalang pagsisimula ng function, proteksyon ng bata at isang display (na hindi ipinagmamalaki ng lahat ng modelo). At, pang-apat, may mga auto cooking at defrosting program para sa iba't ibang uri ng mga produkto, na magbibigay-daan sa iyong kumain ng masarap nang walang mga kasanayan sa pagluluto.

Sa mga pagkukulang, ang impracticality ng ibabaw ay madalas na nabanggit - napakadaling marumi ito.

Average na gastos: 4,222 rubles.

pros

• Maginhawang pamamahala
• Magandang disenyo
• Unipormeng pag-init
• Presyo

Mga minus

• Ang grill ay hindi palaging gumagana nang tama
• Dumi ng katawan
• Malakas na pagbukas/pagsara ng pinto
• Kahanga-hangang timbang

Ilang mas mahalagang tip para sa pagpili

1. Paraan ng pag-install. Maaari kang bumili ng mga built-in o freestanding appliances. Ang built-in na isa ay inilalagay sa loob ng kitchen set, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng espasyo sa ibabaw ng trabaho, habang ang free-standing ay nagpapanatili ng kadaliang kumilos. Kasabay nito, ang built-in na isa ay maaaring mas mahal kaysa sa karaniwan.
2. Mahalaga rin ang kulay. Piliin ito upang tumugma ito sa lilim ng yunit ng kusina o tapusin.

1. Piliin ang mga tamang accessory.Halimbawa, ang isang multi-level na plate rack ay napaka-maginhawang gamitin, kung saan maaari kang magpainit ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay, na inilalagay ang mga ito sa itaas ng isa.
2. Ang ilang mga microwave oven ay may kasamang oven mitts at plastic caps upang maiwasang tumalsik ang mantika sa mga dingding.

1LG MS-2042DS

Ang unang lugar sa pagraranggo ng pinakamahusay na solo microwave ovens ay inookupahan ng LG MS-2042DS. Ang modelong ito ng solo oven ay may maarteng hitsura, at tiyak na magiging isang dekorasyon para sa interior ng kusina. Ang kapasidad na 20 litro at 32 na mga programa sa pagluluto ay napakalawak na posibilidad para sa mababang hanay ng presyo. Ang awtomatikong pagpili ng mode ng pagluluto ay nakakatipid ng oras at nakakatulong upang maiwasan ang mga nakakahiyang pagkakamali.

Ang kagalang-galang na tagagawa ay nag-ingat sa kadalian ng pangangalaga - ang patong ng camera ay medyo matibay at madaling linisin. Ang sistema ng pagtitipid ng enerhiya ay ginagawang mahusay ang enerhiya ng device, dahil awtomatikong namamatay ang microwave oven sa oras ng idle. At ang makabagong teknolohiyang I-wave ay nagpapahintulot sa mga alon na tumagos sa gitna at sa mga gilid nang sabay.

Average na gastos: 4,190 rubles.

pros

• Hindi nagkakamali na pagpapatupad ng mga direktang gawain
• Mabilis na pagsisimula
• Awtomatikong defrosting
• Mahigpit na kulay pilak

Mga minus

• Maikling kurdon ng kuryente
• Maling pagtuturo
• malakas na pinto

Paano suriin ang microwave oven para sa kaligtasan?

Mayroong ilang mga paraan upang matulungan kang matukoy kung gaano kalaki ang pinsalang nagagawa mo sa iyong katawan gamit ang microwave oven. Siyempre, ang pagiging epektibo ng ilang mga pamamaraan ay kaduda-dudang, ngunit maaari mong gamitin ang ilang mga pamamaraan nang sunud-sunod para sa kadalisayan ng eksperimento:

Para sa unang paraan, kakailanganin mo ng dalawang ordinaryong mobile phone.Ilagay ang una sa loob ng microwave, pagkatapos ay tawagan ang una mula sa pangalawang telepono. Kung ito ay nagri-ring, kung gayon ang microwave ay perpektong nagpapadala ng mga alon sa loob at labas, iyon ay, ang panganib ng pinsala mula sa aparatong ito ay medyo mataas.

Kumuha ng isang baso ng malamig na tubig. Itakda ang kapangyarihan sa rehiyon na 700-800 W at init ang tubig sa loob ng 2 minuto. Sa teorya, ang tubig ay dapat sa paglipas ng panahong ito pakuluan. Kung nangyari ito, kung gayon ang lahat ay nasa ayos: ang microwave ay hindi nagpapalabas ng radiation at maaari kang maging malapit dito sa panahon ng operasyon nito. Kung ang tubig ay hindi sapat na mainit para kumulo, nangangahulugan ito na ang mga alon ay sumasabog, at sa gayon ay nakakasama sa mga taong nakatayo sa malapit.

Patayin ang mga ilaw sa kusina. I-on ang isang walang laman na microwave at magdala ng fluorescent lamp dito. Kung ito ay umiilaw, kung gayon ang iyong microwave ay naglalabas ng napakaraming alon.

Kung ang pinto ng microwave oven ay nagiging sobrang init sa panahon ng operasyon nito, ito ay maaaring magpahiwatig na ang mga alon ay tumutulo.

Ang pinaka-epektibong paraan upang suriin kung mayroong pagtagas ng radiation ay ang pagsuri sa isang microwave detector. Kailangan mong maglagay ng isang baso ng malamig na tubig sa microwave at i-on ito

Dahan-dahang ilipat ang detektor sa kahabaan ng perimeter ng device, bigyang-pansin ang mga sulok. Kung walang pagtagas, kung gayon ang karayom ​​ng detektor ay hindi lilipat mula sa berdeng marka. Kung mayroong radiation, at malakas itong kumakalat sa kabila ng microwave oven, kung gayon ang arrow ng detector ay mapupunta sa pulang kalahati nito

Ang pamamaraang ito ay ang pinaka maaasahan, ngunit ang pinakamahirap na ipatupad.

Kung mayroong radiation, at ito ay kumakalat nang malakas sa labas ng microwave oven, pagkatapos ay ang detector arrow ay mapupunta sa pulang kalahati nito. Ang pamamaraang ito ay ang pinaka maaasahan, ngunit ang pinakamahirap na ipatupad.

Paano malalaman ang petsa ng pag-expire ng iba't ibang mga modelo

Kung gaano mo mapagkakatiwalaan ang kaligtasan ng biniling microwave, dapat mong tanungin kapag bumibili. Kailangan mong tumuon sa buhay ng produkto na ibinigay ng tagagawa. Habang mas matagal ang panahong ito, mas matagal tayong nakaseguro laban sa mga mapaminsalang epekto na dulot ng paggamit ng mga sira na kagamitan.

Bigyang-pansin ang panahon ng warranty. Karaniwan sa microwave oven, ito ay mula 1 hanggang 3 taon

Kung mas mahaba ito, mas mahaba ang hindi mo kailangang pasanin ang mga gastos sa pananalapi sa pag-aayos ng kagamitan. Ang panahon ng warranty ay ipinahiwatig sa teknikal na pasaporte para sa kagamitan, na obligadong ibigay ng nagbebenta.

Konseho numero 1. Tukuyin ang layunin ng microwave

Bakit ka naghahanap ng microwave oven? Upang mabilis na magpainit at mag-defrost ng pagkain? O upang maghurno ng karne na may malutong na crust at magluto ng iba pang culinary delight? Ang sagot sa tanong na ito ay nakasalalay sa uri ng kagamitan, o sa halip ang mga pag-andar nito, at, siyempre, ang presyo.

Ang lahat ng mga microwave na nakikita mo sa tindahan ay maaaring nahahati sa mga sumusunod na pangunahing grupo:

• solong hurno;
• grill oven;
• oven na may grill at convection;
• oven na may grill, convection at steam generator.

Mga solong hurno

Sa kasong ito, ang microwave ay nilagyan lamang ng microwave emitter, dahil sa kung saan ang produkto ay naproseso. Ang ganitong mga aparato ay madaling makayanan ang pag-init at pag-defrost, at alam din kung paano lutuin ang pinakasimpleng mga pinggan. Naturally, ang presyo ng mga microwave oven na ito ay ang pinaka-abot-kayang.Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa bahay kung mas gusto mong magluto sa kalan at sa oven, ngunit Microwave oven na plano mong gamitin pag-init ng mabilis na pagkain. Kadalasan ang gayong mga hurno ay kinukuha din para sa mga opisina. Sa kasong ito, ang pinakasimpleng aparato na maaaring magpainit ng tapos na ulam ay magkasya - walang ibang mga mode ang kakailanganin.

Tandaan! Noong nakaraan, ang mga oven ay ibinebenta na may isang microwave emitter lamang, kaya marami ang nagreklamo na imposibleng magluto sa microwave, dahil ang mga pinggan ay nanatiling hilaw. Maraming nagbago mula noon, ngunit nananatili ang kawalan ng tiwala sa mga microwave.

Sa karamihan ng mga modernong hurno, mayroong dalawa o kahit tatlong mga generator ng microwave na naglalabas ng mga alon sa iba't ibang direksyon, ang mga ito ay makikita mula sa mga dingding at pantay na ipinamamahagi, na nagbibigay ng mataas na kalidad na pagpainit at kahit na pagluluto.

Mag-ihaw ng mga microwave

Ang ganitong mga aparato ay maaaring makaapekto sa produkto hindi lamang sa microwave radiation, kundi pati na rin sa mga heaters (grill), dahil sa kung saan ang microwave ay nagiging isang direktang katunggali sa oven. Sa gayong oven, maaari kang magluto ng mga kumplikadong pinggan at maghurno ng pagkain hanggang malutong. Kung ang pamilya ay mahilig kumain ng karne, at ang babaing punong-abala ay matapang na pumupunta para sa mga eksperimento sa pagluluto, kung gayon ang isang microwave ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang pag-andar ng grill ay ibinibigay ng pagkakaroon ng mga elemento ng pag-init, na maaaring may dalawang uri:

• Ang elemento ng pag-init ay may kumplikadong hugis, inilalagay ito sa itaas o sa gilid, o pareho sa itaas at sa gilid. Sa ilang mga modelo, ang pampainit ay maaaring ilipat, at ang lokasyon nito ay maaaring mabago upang makamit ang ninanais na mga epekto. Ang mga oven na may heating element grill ay mura, at ang kalidad ng pagluluto ay nasa itaas. Sa mga minus, napapansin lamang namin ang bulkiness ng mga aparato at ang kahirapan sa pag-aalaga sa elemento ng pag-init, dahil madalas itong may kumplikadong hugis;
• ang isang quartz grill ay tumatagal ng mas kaunting espasyo, naka-mount sa itaas, mas mahal, ngunit mas madaling linisin.

Sa ilang mga microwave, maaari mong mahanap ang parehong mga elemento ng pag-init, kaya ang pag-browning at paglikha ng isang pampagana na crust ay magiging kasing simple hangga't maaari.

Mga microwave na may grill at convection

Ang ganitong oven ay madaling palitan ang isang maginoo oven. sa microwave emitter at isang fan ay idinagdag sa mga elemento ng pag-init. Dahil dito, ibinibigay ang kombeksyon. Sa halos pagsasalita, ang tagahanga ay nagpapalabas ng mainit na hangin, ito ay ibinahagi nang pantay-pantay, dahil sa kung saan ang pag-init ay nangyayari nang mabilis at pantay.

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng convection, grilling at microwave radiation, maaari kang magluto ng anumang uri ng pagkain sa hindi maisip na paraan. Mayroong tungkol sa 20 mga programa sa naturang mga microwave oven, mayroong isang manu-manong mode, kaya ang mga posibilidad ay limitado lamang sa iyong imahinasyon.

Gumagawa ang Panasonic ng mga inverter microwave oven na may convection at grill. Ang isa sa kanilang mga pagkakaiba ay ang pagtaas ng dami ng silid, na nakamit sa pamamagitan ng pagbawas sa laki ng hardware. Ang pangunahing tampok ay awtomatikong kontrol ng temperatura, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto na may makabuluhang pagtitipid ng enerhiya.

Mga microwave na may generator ng singaw

Ang mga ito ay bihirang mga specimen pa rin sa merkado, at may nagsasabi sa atin na hindi sila nakatakdang maging tanyag. Oo, ang aparato ay lumalabas na multifunctional: maaari kang makakuha ng isang nakakapinsalang crust dito, at magluto ng malusog na steamed na gulay nang madali, ngunit kailangan mong magbayad ng malaki para dito, at ang gayong kalan ay kukuha ng mas maraming espasyo kaysa sa mas simple nito. mga katapat.

3Midea AC925N3A

Papayagan ka ng microwave na magluto ng talagang makatas na mga pagkaing may masarap na crust, dahil mayroon itong quartz grill at convection sa "arsenal" nito.Ang karagdagang kaginhawaan ng paggamit ay ibibigay ng isang timer na nag-aabiso sa iyo ng dulo ng device.

Para sa isang komportable setting at pagpili ng oras ng pagpapatakbo Ang mode ay mga mechanical switch, na, ayon sa karamihan ng mga mamimili, ay mas matibay at mas maginhawa kaysa sa mga touch switch para sa mga user sa lahat ng edad. 10 auto cooking program ang bahalang makatipid sa iyong oras, at ang built-in na proteksyon ng bata ay titiyakin ang iyong kapayapaan ng isip.

Ang isang kapangyarihan ng 900 W at isang panloob na dami ng 25 litro ay sapat na upang matugunan ang mga pangangailangan ng isang pamilya ng 3-4 na tao.

Average na gastos: 8,490 rubles.

pros

• Multifunctionality
• Mahigpit, solid na hitsura
• Recipe book at grill net kasama
• Pinagsamang mga mode

Mga minus

• Pagmamarka sa ibabaw
• Ang ingay
• Mga hindi intuitive na kontrol

Sistema ng proteksyon

Ang pinto ay umaangkop nang mahigpit sa silid at may espesyal na puwang. Dahil dito, ang radiation wave ay kumakalat sa loob ng microwave.

Ang salamin sa pinto ay may espesyal na patong sa anyo ng isang metal mesh. Kinokontrol nito ang lugar ng pagpapalaganap ng radiation at pinipigilan itong umalis sa device.

Tinitiyak ng sistema ng mga microswitch na hindi magagamit ang microwave oven kapag nakabukas ang pinto.

Ang microwave oven ay naging isang kailangang-kailangan na kasangkapan para sa modernong tao. Ito ay isang kinakailangang karagdagan sa kalan at oven. Ang isang matalinong mekanismo ay magiging kapaki-pakinabang sa pagsasagawa ng maraming gawain at pagpapadali sa pang-araw-araw na gawain sa kusina.

Ang mga benepisyo at pinsala ng microwave oven ayon sa mga siyentipiko

Ang ilang pananaliksik sa mga benepisyo ng mga microwave ay nagpapahiwatig na ang mga microwave oven ay makabuluhang binabawasan ang bilang ng mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract.Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga tao ay hindi kailangang magdagdag ng langis kapag nagpainit at nagluluto ng pagkain.

Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang mga microwave ay nagpapanatili ng pinakamaraming nutrients sa mga pagkain na walang oras upang masira sa maikling panahon ng pagluluto. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pagluluto sa kalan ay nagiging sanhi ng pagkawala ng pagkain ng higit sa 60% ng mga kapaki-pakinabang na elemento nito. Ngunit ang paggamit ng mga microwave para sa pagluluto ay nagpapanatili ng halos 75% ng mga nutrients.

Ang opinyon ng mga eksperto sa mga panganib ng microwave oven ay medyo hindi maliwanag.

Pinsala sa Microwave:

• Ang pagkaing niluto sa microwave ay isang panganib sa buhay ng tao.
• Ang mga pagkaing niluto sa microwave ay nawasak, sumasailalim sa mga hindi maibabalik na pagbabago.
• Ang pagkaing niluto sa microwave ay naglalaman ng enerhiya ng microwave na wala sa nakasanayang lutong pagkain.

Walang pinagkasunduan sa mga eksperto. Ang ilan ay nagsasalita tungkol sa napakalaking pinsala mula sa pagkakaroon ng simple at madaling gamitin na aparato sa bahay, habang ang iba ay itinuturing itong lubhang kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang mga siyentipiko mula sa Amerika ay nagtaltalan na ang pagluluto sa microwave nang walang pagdaragdag ng langis ay maaaring makabuluhang bawasan ang panganib ng kanser, at ang mga dalubhasa sa Switzerland, sa isang pagkakataon, ay sinubukang isulong ang teorya ng paglaki ng mga leukocytes sa dugo dahil sa paggamit nito.

Ayon sa opisyal na nakarehistro at nakabatay sa siyentipikong hatol ng World Health Organization, ang mga microwave oven ay walang negatibong epekto. epekto sa isang taoo ang pagkain na kanilang kinakain.Ang tanging pagbubukod sa pahayag na ito ay ang mga nagsusuot ng mga pacemaker, dahil ang mga alon na ibinubuga ng microwave oven ay negatibong nakakaapekto sa pagpapatakbo ng mga makina ng puso.

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga panganib at benepisyo sa kalusugan ng isang microwave oven, tungkol sa mga katangian ng pagkain na niluto dito, kinakailangang maunawaan kung paano pinainit ang pagkain.

Sa isang regular na apoy, ang pagkain ay pinainit mula sa ibaba. Sa microwave, umiinit ito sa magkabilang panig. Ang paggalaw ng mga molekula ay nagiging magulo sa matagal na pag-init.

Sa malakas na pag-init, ang mga bitamina ay nawasak, ang mga protina ay na-denatured. Ang denaturation ng protina ay hindi nakakapinsala sa katawan: ito ang layunin ng paggamot sa init.

Ang ilang bakterya, tulad ng Salmonella, na may mataas na mga katangian ng sigla, ay hindi pinapatay sa temperatura ng pag-init na bihirang umabot sa 100 degrees.

Payo! Inirerekomenda na gumamit ng mga keramika para sa pagpainit sa isang microwave oven, pati na rin ang salamin na espesyal na ginawa para sa pagpainit sa mataas na temperatura.

Ang mga opinyon sa mga pakinabang ng pagkain mula sa microwave sa mga siyentipiko ay naiiba: ang ilan ay isinasaalang-alang ang data sa mga panganib ng microwave na hindi napatunayan, ang iba ay malapit na pinag-aaralan ang lahat ng mga nakakapinsalang katangian ng radiation ng oven. Kaya, ang magazine na "Earthletter" ay nagbibigay ng mga siyentipikong katotohanan tungkol sa mga katangian ng microwave na maaaring magdulot ng pinsala, ayon sa mga pag-aaral na isinagawa noong 1991:

• pagkasira sa kalidad ng pagkain;
• conversion ng amino acids at iba pang compounds sa carcinogenic at toxic substances;
• pagbawas sa nutritional value ng root crops.

Natuklasan din ng mga siyentipikong Ruso na ang nutritional value ng pagkain ay nabawasan ng 80%. Ayon sa mga siyentipiko ng Russian Federation, ang pagpainit ng pagkain gamit ang microwave, ang pag-defrost ng karne sa tulong nito ay humahantong sa mga sumusunod na problema:

• paglabag sa komposisyon ng dugo at ang paggana ng lymphatic system ng tao;
• paglabag sa katatagan ng mga lamad ng cell;
• pagpapabagal sa daloy ng mga signal mula sa mga ugat patungo sa utak;
• pagkawatak-watak ng mga selula ng nerbiyos, na humahantong sa pagkawala ng enerhiya ng central at autonomic nervous system.

Napansin ng mga mananaliksik na ang microwaved na pagkain ay may mababang pH, na nakakagambala balanse ng acid-base patungo sa acidification ng panloob na kapaligiran ng katawan.

Ang alamat tungkol sa mga panganib ng microwave ovens

Sampung taon na ang nakalilipas, ang mga programa sa telebisyon ay nag-agawan sa isa't isa upang takutin kami na ang mga nakakapinsalang sinag ay nagmumula sa microwave. Natakot ang populasyon, ipinasa nila sa isa't isa ang kanilang narinig, at kung minsan ay hindi mahuhulaan ang mga resulta ng nasirang teleponong ito. Kamakailan, tinalakay ng network kung paano sinabi ng mga lola sa linya sa klinika na binabago ng microwave ang istraktura ng DNA. Ang mga biro ay mga biro, ngunit ang gayong mga katotohanan ay lumalabas mula sa hindi sapat na kamalayan.

Paano pinapainit ng microwave oven ang pagkain? Ang mga microwave na nabuo nito ay nagtatakda ng mga molekula ng tubig sa pagkain sa paggalaw. Nagsisimula silang gumalaw nang mas mabilis at mas mabilis, na nagiging sanhi ng pag-init. Tandaan kung paano sa mga aralin sa pisika napag-usapan nila ang tungkol sa paglipat ng kinetic energy sa potensyal na enerhiya? Ito ay kung ano ito.

Dapat ba tayong matakot sa mga modernong microwave? Hindi, hindi ito katumbas ng halaga. Ang bagay ay ang bawat naturang aparato ay tumatanggap ng ilang mga antas ng proteksyon, na pumipigil sa microwave radiation mula sa anumang paraan na nakakaapekto sa ating katawan. Una, ang pinto ay magkasya nang mahigpit, at kung bubuksan mo ito, ang microwave ay papatayin. Pangalawa, mayroong proteksiyon na grid sa loob ng device. Pangatlo, mayroon ding electromagnetic "trap".Kung ito ay hindi sapat para sa iyo, pagkatapos ay idinagdag namin na ang lahat ng mga modernong hurno ay sumasailalim sa mandatoryong sertipikasyon sa pagpasa ng 4 na antas ng kontrol sa kalidad at isang pagsubok sa radiation.

Konklusyon: ang microwave oven ay napaka-maginhawa, ngunit hindi nakakatakot, at ang aming mga alamat, marahil, sa isang siglo, ang aming mga anak ay ihahambing sa takot na sumakay sa mga unang tren at nanonood ng mga unang pelikula. Ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ay maaari lamang mangyari kung sa loob ng mahabang panahon araw-araw sa loob ng 8 oras ikaw ay nasa layo na mas mababa sa 5 cm mula sa microwave, ngunit mahirap isipin ang ganoong sitwasyon. Tandaan na hindi sulit ang pag-aayos ng kalan sa iyong sarili - ito ay pareho lamang na hindi ligtas.

Ngayon ay maaari mong ligtas na magpatuloy nang direkta sa mga isyu ng pagpili ng microwave oven.

Pagkonsumo ng kuryente ng microwave oven

Ang kuryenteng natupok ng microwave oven ay hindi hihigit sa kabuuang kapangyarihan na natupok ng lahat ng elemento nito:

1. Ang magnetron (depende sa tatak) ay kumokonsumo mula 600 hanggang 1150 W;
2. microwave + grill - mula 1.5 hanggang 2.7 kW;
3. Microwave + grill + combi oven - mula 2.5 hanggang 3.5 kW.

Ang pagkalkula kung magkano ang natupok ng napiling modelo ng microwave ay medyo simple.

Isaalang-alang kung paano gawin ito gamit ang halimbawa ng paggamit ng isang aparato na may pagkonsumo ng enerhiya na 1 kW / h, na nagpapatakbo ng 5 beses sa isang araw sa loob ng 3 minuto sa warm-up mode:

1. Sa isang minuto, kumokonsumo ang device ng 16.7 W (1000 W / 60 min);
2. Para sa tatlong minuto - 50.1 W (16.7 × 3);
3. Para sa limang warm-up cycle - 250.5 W (50.1 × 5);
4. Para sa tatlumpung araw - 7.515 kW (250.5 × 30).

Sa halagang ito ay dapat idagdag ang tungkol sa 100 W, na ginagamit ng device sa standby mode.

Paano malalaman ang kapangyarihan

Ang pagganap ng magnetron, bilang panuntunan, ay hindi ipinahiwatig sa mga kasamang dokumento. Sa pinakamagandang kaso, nagbibigay ang developer ng impormasyon tungkol sa ginamit na brand ng elementong ito. Sa modernong microwave oven, tatlong uri ng magnetron ang maaaring gamitin:

• 2M 213 (600 W);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W).

Karamihan sa mga tagagawa ay nagpapahiwatig ng kabuuang lakas ng microwave ayon sa internasyonal na pag-uuri - sa watts (W). Ang mga teknikal na katangian ay ipinahiwatig sa pasaporte para sa produkto, pati na rin sa tag na matatagpuan sa likod ng kaso.

Setting ng kapangyarihan

Ang operating mode (defrosting / heating) ng microwave oven, pati na rin ang bilis ng pagluluto, ay nakasalalay sa pagganap ng magnetron. Lahat ng modernong modelo ay may opsyon na ayusin ang performance ng device. Gayunpaman, ang mga tampok ng disenyo ng isang discrete magnetron ay hindi nagpapahintulot na bawasan ang intensity ng radiation. Ang problema sa pagbabawas ng antas ng pag-init ng produkto ay malulutas bilang mga sumusunod: ang magnetron ay nagpapatakbo ng cyclically (on/off) sa ilang mga agwat. Sa mga device na may teknolohiya ng inverter, ang pagsasaayos ng kapangyarihan, at, dahil dito, ang temperatura ng pag-init ng produkto, ay isinasagawa sa pamamagitan ng maayos na pagbabago ng power supply ng magnetron.

Ang intensity ng pag-init sa mga hurno na may discrete magnetron ay nababagay bilang isang porsyento ng kabuuang kapangyarihan ng elementong ito. Halimbawa, kinakailangan upang ihanda ang produkto 10 minuto sa 50% na kapangyarihan. Nangangahulugan ito na ang magnetron ay iikot sa loob ng 5 minuto sa 100% na pagganap. Ang pangunahing mga mode ng operasyon at ang kanilang layunin:

• 10% - pangmatagalang defrosting, pagpainit ng mga maselan na pagkain, pagpapanatili ng temperatura pagkatapos magluto;
• 25% - lasaw at pagpainit ng mga semi-tapos na produkto;
• 50% - pagluluto ng mga sopas, simmering na pagkain, mabilis na pag-init ng mga handa na pagkain;
• 75% - pagluluto ng manok, isda, gulay, sarsa;
• 100% - intensive cooking mode.

Ano ang kilowatts

Alam ang mga halaga ng pagkonsumo ng kuryente, ang isang karampatang mamimili ay makakagawa ng konklusyon tungkol sa mga kakayahan ng microwave oven, pagkonsumo ng kuryente (at samakatuwid ang mga gastos sa pagpapatakbo sa hinaharap) at ang pagkarga na nilikha ng device sa power grid. Ang mas maraming kilowatts na ginagamit ng oven, mas maraming produkto ang maaaring lutuin sa isang pagkakataon. Bilang karagdagan, mas malakas ang device, mas mataas:

• bilis ng pagluluto;
• pagkonsumo ng kuryente;
• gastos sa microwave.

Paano nakakaapekto ang mode

Kung gaano karaming kuryente ang kinokonsumo ng device ay depende sa napiling operating mode:

1. Sa mode ng mabilis na pagluluto, ang appliance ay kumonsumo, sa karaniwan, 1 kW ng enerhiya;
2. Sa mode na "Grill", ang aparato ay kumonsumo ng hanggang 1.5 kW ng kuryente;
3. Sa convection, ang parameter na ito ay tumataas sa 2 kW.

Ang mga figure na ito ay napaka-approximate. Ang mga gastos sa enerhiya ay nakasalalay din sa oras na ginugol sa pagluluto, at ang oras, sa turn, ay nag-iiba sa dami ng produkto. Ang radiation ay maaaring tumagos sa produkto sa lalim na hindi hihigit sa 2-3 cm, kaya ang lahat sa ilalim ng layer na ito ay niluto dahil sa temperatura ng mga pinainit na lugar.

Aling grill ang mas matipid

Depende sa modelo, dalawang uri ng mga elemento ng pag-init ang maaaring gamitin sa mga microwave oven:

• TEN (tubular electric heater);
• kuwarts.

Ito ay tumatagal mula sa 900 para sa pagpapatakbo ng elemento ng pag-init W hanggang 2 kW/h kuryente. Ang isang quartz grill ay isang order ng magnitude na mas matipid, bagaman nangangailangan ito ng maraming oras upang makakuha ng isang "brown crust".

Mga alamat tungkol sa mga microwave oven

• Ang malawakang opinyon na ang dalas ng furnace magnetron ay pinili na naaayon sa resonant frequency ng molekula ng tubig ay hindi totoo - ang huli ay nasa K-band (18-27 GHz), habang ang karamihan sa mga microwave oven sa sambahayan ay gumagana sa dalas ng 2.45 GHz, at ilang pang-industriyang modelo sa US - mas mababa pa, sa dalas na 915 MHz.
• Ang pagkakalantad sa microwave ay nagpapalit umano ng istraktura ng tubig at pagkain, na ginagawang mga carcinogens ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa katunayan, ang epekto ng radiation ng microwave sa isang microwave oven ay hindi naiiba sa tradisyonal na pag-init, at ang enerhiya na dala ng mga microwave ay hindi sapat upang direktang sirain ang mga bono ng kemikal. Bagama't pinag-aralan ng mga chemist ang ilang mga reaksyon (napakabihirang), ang kurso nito ay diumano'y naiimpluwensyahan ng mga di-thermal na epekto ng microwave radiation, bilang resulta ng mga independiyenteng eksperimento, napag-alaman na ang naobserbahang "non-thermal" na mga epekto ay talagang dahil sa heating inhomogeneity, at ang hypothesis ng pagkakaroon ng non-thermal microwave effects ay hindi nakumpirma. . Bilang karagdagan, ang tubig (maliban sa frozen), ayon sa modernong siyentipikong data, ay hindi maaaring magkaroon ng anumang permanenteng istraktura (tingnan ang kaukulang artikulo).
• Sa kauna-unahang pagkakataon, ang microwave oven na tinatawag na "Radiomissor" ay diumano'y nilikha ng mga siyentipikong Aleman noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ginamit pa ito sa aktibong hukbong Aleman upang magpainit ng pagkain, ngunit naging hindi ligtas at inabandona (gayunpaman, ang mga site ng Russia. sumangguni sa dayuhan, at dayuhan - para sa pananaliksik ng Unyong Sobyet, na isinasagawa sa mga hindi umiiral na mga lungsod ng Russia ng "Kinsk" at "Rajasthan").
• Ang mga microwave oven na tinanggal ang pinto ay maaaring gamitin sa militar para sa murang imitasyon ng radar (upang pilitin ang kaaway na gumastos ng mamahaling bala o ang mga mapagkukunan ng jamming aircraft upang sugpuin ang mga ito). Karaniwang tinutukoy ng mga publikasyon ang karanasan ng hukbong Serbiano sa Kosovo.

2Samsung ME81KRW-3

Dahil ang mga microwave lamang ang ginagamit sa pagpapatakbo ng modelong ito, pinapayagan itong makapasok sa kategorya ng mga solong modelo. Perpektong nagpapainit at nagde-defrost, perpektong nakayanan ang pagluluto ng pizza at pagprito ng mga sausage.

Ang oras ng pagluluto ay limitado sa 35 minuto, 7 operating mode ang magagamit. Ang kontrol ay isinasagawa sa pamamagitan ng dalawang mekanikal na regulator. Dahil sa bioceramic enamel, ang panloob na silid ng aparato ay lumalaban sa mga gasgas, hindi sumisipsip ng mga taba at amoy.

Ang microwave oven mula sa Korean mega-brand ay naipamahagi ang mga alon sa isang three-dimensional na paraan, na predetermines pare-parehong pag-init.

Average na gastos: 6,190 rubles.

pros

• I-clear ang manu-manong kontrol
• Mataas na pagganap ng magnetron
• Bioceramic enamel
• Walang karagdagang mga tampok

Mga minus

• Ang ingay
• Walang pagharang mula sa hindi sinasadyang pag-activate
• Maikling kurdon